富山県の絶品お取り寄せ！珍味「ほたるいかの素干し」が酒の肴に最適すぎ！

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私の祖母の田舎が富山県ということもあり、毎年正月になると富山県の親戚からいろいろな物が送られてきます。

いかの黒作りや、かぶら寿司は毎年美味しくいただいているのですが今年は違ったものが目に付きました。
もしかしたら毎年送られてきてたけど、気付かなかっただけ？

それが、この「ほたるいかの素干し」です。

富山はほたるいかが有名ですが、ほたるいかって普通は刺身や少しゆがいて酢味噌で食べたり、あとは沖漬けぐらいが食べ方として定番じゃないでしょうか？

けどこれは干してあります。
簡単に言うと、ほたるいかのスルメです。

これが酒の肴にすごい良いんです！
スルメなので、塩っけがあるので基本なんでも合いますが、特に日本酒が合うと思います。

で、このほたるいかの素干しは普通のスルメとは違ったこんな特徴があります。

ほたるいかの素干しは「はらわた」入りのスルメ

ほたるいかの素干しは、ほたるいかを丸々そのまま素干ししているので、中にはらわたが少し残っています。

スルメは噛めば噛むほど味が出ると言いますが、このほたるいかの素干しは違った意味で噛めば噛むほど味が出てきます。

このはらわたが良い味を出しすぎていて、気付けば酒が進む進む(笑)

火で炙るとまた旨い

パッケージにも書いていますがライターなどで軽く炙ると旨さが増します。

厳密に言うと、炙ることにより香ばしくなり、柔らかくなります。
そして、中のはらわたが熱されて風味が増し、旨味が増します。

私は煙草を吸わないのでライターが家にないので着火マンで炙っていますが、ほたるいかの素干しはぜひ炙って食べてみてください！
感動しますよ。

ほたるいかの素干しは要冷蔵

いわばスルメなのに、ほたるいかの素干しは要冷蔵です。
(実家では普通に外に出してましたがｗ)

これは、おそらくですが中にはらわたが残っているためだと思います。
なので賞味期限も意外と短めです。

普通のするめの賞味期限がわからないですが、このほたるいかの素干しは、届いてから要冷蔵でだいたい2ヶ月ぐらいです？
(今回の賞味期限は2月9日でした。)

まぁ美味しくて一度空けたら一気に無くなってしまうのであまり気にしたことないですが(笑)

まとめ

小学生の頃は車でよく家族で富山に里帰りしてたなぁ。
夜に出て、途中のインターで一回寝てから向かってました。
懐かしいです^^

私は祖母の地元が富山なので富山の美味しい物はけっこう知ってるんですけど、きっといろんな地方でこういったあまり知られていない美味しい物があるのでしょうね^^